Cyt. „….Powstaniu rogala towarzyszy legenda: Dawno, dawno temu wyśnił go jeden z poznańskich piekarzy. Ujrzał on we śnie świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił, że będzie piekł ciasto w takim kształcie….”
Co zawdzięczamy pokoleniom, które walczyło o naszą teraźniejszość? Wszystko. Wolność nie jest dana nam raz na zawsze. Polska zna smak niewoli i data 11 listopada jest dniem szczególnym, wyjątkowym. Nasze położenie geograficzne ma zasadnicze znaczenie na wydarzenia historyczne. Wojny jakie toczyły się na polskiej ziemi kształtowały nasz narodowy charakter, ale wraz z nim szacunek dla osób starszych, które niejednokrotnie oddały życie za naszą wolność. Może nie jest przypadkiem, że święta te są ze sobą tak blisko. 11 Listopada Święto Niepodległości, a 14 Listopada Święto Seniorów. Rada Młodzieży dzierżoniowskiego Hufca Pracy podziękowała seniorom z Zakładu Opiekuńczo-Leczniczego w Bielawie za ich poświęcenie i w podziękowaniu przekazała własnej produkcji rogale świętomarcińskie udekorowane narodowymi barwami. Dowiedziała się skąd wywodzi się tradycja wypiekania tych regionalnych frykasów i dlaczego właśnie 11 listopada się je je. Inicjatywa ma przekazać młodzieży jak ważny jest szacunek do osób starszych i miłość do własnego kraju Polski.
Tekst: Jadwiga Hajduk-Stalica – Komendant Hufca Pracy w Dzierżoniowie
Zdjęcia : uczestnicy i kadra 1-7 HP Dzierżoniów