Młodzieżowe Centrum Kariery w Świdnicy nawiązało współpracę z restauracją „La Cantina by Harapkiewicz”. Dzięki podpisanemu porozumieniu dwóch uczniów kształcących się na stanowisku kucharza odbędzie praktyki w restauracji, gdzie będą poznawać metody przygotowywania dań inspirowanych tradycją polską i kuchnią śródziemnomorską. Ponadto młodzież zapozna się z organizacją pracy w kuchni, przygotowywaniem potraw wysokiej jakości oraz profesjonalną obsługą gości. Przygotowanie zawodowe będzie realizowane pod okiem uznanego szefa kuchni pana Wojciecha Harapkiewicza, który doświadczenie zdobywał w prestiżowych restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin w Szwajcarii, Niemczech i Włoszech. Pan Wojciech jest także laureatem tytułu Szefa Kuchni Tradycyjnej 2018 wymienionym w przewodniku Gault & Millau Polska. Jego pasja do łączenia tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnymi oraz bogate doświadczenie zawodowe czynią go doskonałym instruktorem praktycznej nauki zawodu. Podpisane porozumienie z „La Cantina by Harapkiewicz” jest dowodem na to, że Ochotnicze Hufce Pracy skutecznie łączą edukację teoretyczną i praktyczną w realnych warunkach zawodowych. Takie inicjatywy pozwalają młodym ludziom nie tylko lepiej przygotować się do wymagań rynku pracy, ale także budować pewność siebie i rozwijać pasję do wybranego zawodu.
Tekst: Nikola Rzońca - pośrednik pracy MCK Świdnica