30 maja w ramach programu autorskiego „Zielono mi” młodzież z limanowskiego Hufca wzięła udział w warsztatach kulinarnych pn. „Stop marnowaniu żywności”, których głównym celem było uświadomienie, jak poważnym problemem jest marnowanie jedzenia i jak można temu skutecznie przeciwdziałać.
Zajęcia były nie tylko praktyczną lekcją gotowania, ale także okazją do rozmowy o odpowiedzialnym podejściu do jedzenia, środowiska i codziennych nawyków. Młodzież nauczyła się, jak planować posiłki, wykorzystywać produkty do końca i tworzyć pyszne dania z tego, co zalega w lodówce. Spotkanie uświadomiło młodym ludziom, jak ogromne ilości jedzenia marnują się każdego dnia. W związku z tym uczestnicy poznali praktyczne sposoby na kreatywne wykorzystanie resztek, planowanie zakupów, właściwe przechowywanie produktów oraz przygotowywanie smacznych potraw z tego, co często niesłusznie trafia do kosza.
Podczas części praktycznej uczestnicy, podzieleni na grupy, przygotowali potrawy z tzw. „drugiego obiegu” – m.in. mini kanapeczki z różnymi pastami, sałatki owocowe i jarzynowe, a także desery na bazie mascarpone i owoców. Okazało się, że nawet produkty, które wydają się mało apetyczne, mogą stać się podstawą pysznych i efektownych dań. Warsztaty spotkały się z dużym entuzjazmem uczestników. Wielu z nich przyznało, że zmieniło swoje podejście do zakupów i gotowania.
– Zwykle pozbywałam się resztek i produktów, które wyglądały na niezbyt świeże, a teraz wiem, że mogą posłużyć do przygotowania czegoś pysznego. Poza tym tworzenie nowych dań to naprawdę świetna zabawa – powiedziała Natalia, uczestniczka warsztatów.
Warsztaty kulinarne w ramach programu „Zielono mi” pokazały, że świadome podejście do jedzenia nie tylko pomaga ograniczyć marnowanie zasobów, ale również rozwija kreatywność i uczy odpowiedzialności. Dzięki takim inicjatywom młodzież nie tylko zdobywa cenne umiejętności, ale także kształtuje postawy proekologiczne i prospołeczne, które mogą realnie wpłynąć na przyszłość nas wszystkich.
Fot.1-3 Uczestnicy podczas warsztatów
Tekst – Danuta Lorek
Zdjęcia – Łucja Filipiak